Le chef Noël Ndjali Ya Longo et son équipe vous proposent une cuisine bistronomique créative et métissée .

Installés depuis 2018 dans une brasserie aveyronnaise historique de Clichy les Fricoteurs ont pris le parti d’animer un restaurant bistronomique de quartier.

Le restaurant est ouvert le midi du lundi au vendredi et le soir jeudi et vendredi .

Le Fricot se déguste aussi bien sur place qu’à emporter.

Ce mois-ci, le chef vous propose

POUR COMMENCER

Gravlax de saumon
Mousse de moutarde à l’ancienne _toast de la boulangerie Palloy

Chaud-froid de Pulled Pork aux épices et coleslaw
Jus de cuisson en vinaigrette

ENSUITE

Gambas grillée
Risotto d’orge au parmesan coulis de piquillos au citron _ crème de safran

T-Bone de veau
Pomme vitelotte _crémeux d’aubergine _herbes fraîches

ENFIN

Tartare de mangue bavarois au chocolat blanc espuma de noix de coco

Tarte chocolat pralin déstructurée

Café /Thé gourmand

Assiette de fromages affinés

Le Fricot du jour à déguster sur place ou à emporter

Menu du marché du vendredi 3 février

ENTRÉES
Salade de maquereau céleri remoulade et pomme granny
Velouté de courge crème radis et raifort

PLATS
Linguine aux coques crème vin blanc marinière
Wok de légumes nouilles sésame soja et noix torréfiées

DESSERTS
Tartare de poire tonka crumble chocolat dulce de leche amandes
Baba au rhum sirop vanille et mandarine chantilly


A emporter/ sur place
Entrée Plat ou Plat Dessert
Entrée Plat Dessert

Pour commander : 09 52 65 98 68

 

Fricoteur

FRICOT[fʀiko]. n. m. – Familier

De fricasser

  1. Nourriture, repas, frichti : faire le fricot

Alors qu’avec le morceau qu’on lui a donné : trois côtelettes premières et un peu de rognonnade il pouvait, en prenant un petit plat de terre et un oignon, se faire un petit fricot. Giono, Triomphe vie,1941, p. 285.

  1. Viande en ragoût
  2. Bonne chère, bombance

FRICOTEUR[fʀikɔtœ:ʀ] subst

  1. cuisinier
  2. Personne qui aime à faire bonne chère, bombance